Principale parasitose de foie et du poumon des ovins rencontré au niveau d'abattoir de EL Achir Bordj Bou Arreridj et aspect économique

Les parasitoses internes sont nombreuses dont la plus répandue dans le monde est la
Fasciolose.
Elle est due à un ver trématode hématophage fasciola hepatica dont l'hôte intermédiaire
est un mollusque gastéropode du genre Lymnaea (limnée).
En Algérie, cette parasitose représente la majorité des cas de saisies aux abattoirs. Elle
revêt une grande importance sur le plan économique, car elle provoque des retards de
croissance, des baisses de production lactée et parfois des mortalités.
Cette pathologie est peur caractéristique du point de vue symptomatologie est se montre
insidieuse, la rend peu importante aux yeux des éleveurs. Afin de montrer sur incidence sur le
plan économique, nous avons jugé utile d'entreprendre ce travail d'une part, connaitre la
prévalence de cette parasitose au niveau de quelques Wilayas da l'Algérie. Et d'autre part
d’évaluer les pertes économiques engendrées uniquement par les saisies hépatique.
En ce qui concerne les deux autres parasitoses qui sont les strongyloses et les
Echinococcoses qui sont encore d'actualité et leur importance ne cesse de se maintenir.
Les strongyloses gastro-intestinales et pulmonaires:
Beaucoup d'organismes animaux vivent en liberté dans le milieu extérieur en cherchant
les aliments nécessaires à leur vie, il en est certains appelés parasites, qui vivent aux dépens
d'autres individus chez lesquels, ils s'installent et deviennent leurs hôtes.
Ces parasites vivants soit dans des matières alimentaires du tube digestif, soit en suçant
le sang ou en inoculant des affections microbiennes, déclanchant chez les individus qui les
hébergent des maladies appelées PARASITOSES.
Les parasitoses sont capitales non seulement à cause de leur grande contagiosité, de la
mortalité élevée, mais en raison des pertes économique énormes bien que parfois peu
apparentes et résultant d'une productivité amoindrie, ralentissement de la croissance,
amaigrissement etc...
Le risque dépend du degré d'infestation du pâturage et de l’accessibilité des éléments
infestants.
L'appréciation de ce risque d'infestation s'appuie donc sur les mesures des facteurs
responsables des déplacements larvaires et sur le taux de contamination du pâturage. Tandis
que les Echinococcoses, leur importance repose sur deux ordres de considérations:
-considération économiques : diminution de la valeur des animaux de boucherie
atteints des formes larvaires de la maladie (Hydatidoses): perturbations nutritionnelles et
saisie de viscères, notamment des foies parasités.
-considération épidémiologique: les carnivores atteints des formes imaginales des
Echinococcoses (tèniasis echinococcique) sont des sources de parasites en matières
d’èchinococcoses larvaires de l'Homme.
Les Echinococcoses sont des zoonoses et souvent des zoonoses très graves, voire
mortelles (échinococcoses alvéolaires).

Pour cela, notre travail abordera deux parties distinctes:
Une partie bibliographique et une partie expérimentale.
Cette dernière reposera sur une évaluation des saisies hépatiques au niveau de l'abattoir
d'EL ACHIR et une estimation chiffrée des pertes dues à ces saisies a été calculée.

Télécharger